GC Grauburgunder Chardonnay

    Die vollreifen Trauben haben wir in den frühen Morgenstunden gelesen. Danach durften sie über 12 Stunden im eigenen Saft ziehen. Kühle Vergärung zu 100% im Barrique. Lange Lagerung auf und regelmäßiges Rühren der Mutterhefe verleihen ihm den fast schon cremig, seidigen Ausdruck.

     

    Erinnert an hochreife exotische Früchte und einen Touch Kokos. Satte Aromatik mit viel Leben und Spiel. Im Geschmack richtig schön ausbalanciert und unendlich lang! Die weiße Hommage an Christians Zeit im kalifornischen Sonoma und Napa Valley.

    #Herzblut