R! Riesling

    Die goldgelben, vollreifen Trauben für den R! stammen aus unserem ältesten Riesling Weinberg. Tiefe Wurzeln sorgen zusammen mit einer sehr späten Lese für maximal typische Riesling Mineralik. Zu 100% im Barrique spontan angefangen zu gären und nach vier Monaten spontan wieder damit aufgehört. An der Grenze zu trocken läuft dieser Riesling wie eine Eins auf dem Catwalk daher.

     

    Erinnert an viel Würze und reife Früchte in der Nase, etwas hawaiianische Litschi, saftiger Pfirsich, bisle Vanille und einen Touch Kokos geben ihm die 4. Dimension. Alles andere als ein typischer Riesling...